Dotazy a rady

Vložit zprávu do knihy návštěv

Zpráva

* (Povinné)

Gabriela Plačková 5. 4. 2021 19:30:36

Dobrý den, potřebuji poradit, šunka se mi někdy rozpadá při krájení na kráječi a někdy ne, pořád ji dělám stejně, kde dělám chybu? Děkuji Plačková tel 728 995 788

Karel 11. 3. 2021 18:46:48

Dobrý den, dělám šunku asi po páté, chuťově je dobrá, ale je hodně suchá. Čím docílit, aby byla šťavnatá? Díky za typy. Karel

Jiří 6. 2. 2021 14:29:27

Již více než dvacet let vlastním jednuduchý šunkovar, se slabší pružinou. Moc parády neudělal, tož na něj sedal prach. Na vánoce jsem dostal Váš výrobek, od prvopočátku si jej nemohu vynachválit. Dělám šunku nejméně jednou týdně, pro rozvětvenou rodinu, zkouším z různých druhů masa. Část masa pomelu či naškrábu najemno, poctivě s pragandou a špetkou cukru ručně zpracovávám v míse (u televize i hodinu). V lednici nechám uležet přibližně 2 dny. Pak znovu v míse promíchávam. Podotýkám, že nikdy nepřidávám vodu. Formu na šunku vystelu mikrotenovým sáčkem, raději dvojitě. Slouží k bezpečnému vytažení hotového produktu - tož aby se neprotrhl. Těsto vkládám do formy po částech a udusávám. Nasadím víko, mírně stlačím a dám zase do ledničky nejméně na 2 hodiny. Do velkého hrnce s akumulačním dnem dám ohřát vodu, u šunkovaru stlačím pružiny tak silně, co to jde. Teplotu vody 77°C udržuji asi 100 minut. Dám na balkon ochladit. Výsledek? Žádná tekutina se mi nevytláčí ven. Ze 1300g masa vyrobím 1300g šunky (vždy si to zvážím). Uvnitř šunky nevznikají bubliny či pórky, drží perfektně pohromadě. Domácím el. kráječem nadělám velmi tenké plátky, nerozpadají se. Uchovávám v ledničce v místě, které má téměř 0°C, vydrží jak čerstvá i 2 týdny. Co se mi nedaří? Vyrobit vepřovou šunku z jednoho kusu. Ale pracuji na tom. Píši to tak rozsáhle pro ostatní klienty jako dobrou radu s tím, že nejlepší cesta k úspěchu je zkoušet a zkoušet. Dobré chutnání.

Michal Pokorný 20. 10. 2020 15:46:31

Dobrý den,rád bych se zeptal, jestli máte nějaký tip na krájení domácí šunky ze šunkovaru. Obyčejným nožem jsem nucen dělat tlustší plátky. Tak jestli nějakým speciálním nožem nebo nějakým trikem. Děkuji.

Odpověď administrátora:

Dobrý den,

šunku krájíme buď velmi ostrým dožem nebo kráječem. Silnější plátky nám nevadí.

Domaci-sunkovar.cz

Mirek 8. 2. 2020 21:54:53

Dobry denNemate nejaky postup nebo vvideo jak mandolinu zavírat a otevirat? Jsem asi levej ale muj postup je desne narocnej a i nebezpecnej

Odpověď administrátora:

Dobrý den,

obsluha šunkovaru snad nemůže být jedodušší. Prostě když se zavírá, není potřeba nic dělat, jen zatlačit na rameno s víkem. Když šunkovar otevíráte, je potřeba zatlačit opět zatlačit na rameno s víkem a dát do boku jistící ramena. To je vše.

Domaci-sunkovar.cz

Jiří 21. 1. 2020 07:21:34

Dobrý den. Rád bych se zeptal kdy bude k mání šunkovar mandolína 0,9 - 1,3 kg, nejde objednat. S pozdravem Jirka

Odpověď administrátora:

Dobrý den,

se šunkovary je to teď těžké, jsou absolutně vyprodané na dlouhou dobu dopředu. Za 14 dní by mohly být alespoň Mozarty, které ovšem taky velmi rychle mizí. Neváhejte a objednejte zavčas.

Domaci-sunkovar.cz

Hrnčířová 9. 12. 2019 16:44:22

Dobrý den, ráda bych pořídila k Vánocům šunkovar, ale potřebuji poradit, co dalšího k výrobě šunky potřebuji. Manžel mluvil o nějaké folii, kterou je potřeba koupit.. ale bohužel nemůžu nikde najít a zeptat se ho nemůžu, ať to neprozradím :) A pak předpokládám ještě nějaké koření?Moc děkuji za pomoc!

Odpověď administrátora:

Dobrý den,

co se týká sáčků, někdo je používá a někdo ne. Můžete použít jakýkoliv sáček, který je určený pro styk s potravinami, např. sáček na tlačenky, který si upravíte.

Koření naleznete zde.

Domaci-sunkovar.cz

Helena Hallerová 17. 7. 2019 08:36:20

Děkuji za rychlou odpověď...určitě něco na vaření šunky - nádobu - hrnec najdu. Ještě jsem si pročetla obch.podmínky, kde odkaz na cenu poštovného jsem v levé polovině opravdu nenašla. Můžete mi tedy sdělit o jakou výši poštovného by se jednalo ? Děkuji moc. H.H.

Odpověď administrátora:

Dobrý den,
veškeré informace ohledně dopravy a platby naleznete zde:
https://www.domaci-sunkovar.cz/doprava-a-platba
Hezký den.
S pozdravem
Domaci-sunkovar.cz

Helena Hallerová 17. 7. 2019 08:04:40

Dobrý den - měla bych zájem o šunkovar toustovka - ale potřebovala bych znát vnější rozměry této formy, abych měla na vaření šunky potřebný hrnec. A ještě dotaz - máte všechny nabízené tvary šunkovarů ? Děkuji za odpověď. Helena

Odpověď administrátora:

Dobrý den,
vnější rozměry jsou:
šířka: 20,5 cm včetně ramen
šířka samotné nádoby: 16,3 cm
hloubka: 11,3 cm
výška nádoby: 11,5
výška i s rameny když je šunkovar plný: 22 cm

V případě, že byste potřebovala k šunkovaru i nějaký větší hrnec, můžeme Vám nabídnout zde: https://www.velke-hrnce.cz/c/velke-nerezove-hrnce

S pozdravem
Domaci-sunkovar.cz

Závěšický Jiří 12. 6. 2019 22:49:43

Můžu i domácí šunku jemně zaudit?Bu

Odpověď administrátora:

Dobrý den,

zajímavý nápad, určitě to vyzkoušejte.

Domaci-sunkovar.cz

Nabízíme:

Výhody našeho eshopu s šunkovary rychlou expedici

šunkovary skladem servis šunkovarů

šunkovary kontakt rychlou komunikaci

záruku vrácení peněz kvalitní šunkovary

Vrácení zboží možnost vrácení zboží

české šunkovary 100% české výrobky

 

V domácí šunce nejsou:

domácí šunka desítky éček

výroba domácí šunky separáty

domácí šunka zvýrazňovače chuti

poctivá domácí šunka různé extrakty

výhody domácí šunky alergeny

Zdravá domácí šunka glutamany

šunka vyrobená doma difosforečnany

a mnoho, mnoho dalšího

 

Tento web je chráněn reCAPTCHA a Google. Platí Zásady ochrany osobních údajů a Smluvní podmínky.

Přihlášení

Tato stránka používá cookies. Vice info